Populer Muffin

Muffin Kukus Ketan Hitam & Keju

Untuk 10 buah muffin diameter +  7,5 cm

Bahan:
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam ukuran besar, suhu ruang
- 235 ml susu cair
- 100 ml minyak goreng (bisa menggunakan margarine cair)
- 1 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 250 gram tepung ketan hitam
- 2 sendok teh baking powder, pastikan fresh (saya menggunakan double acting baking powder merk Hercules)
- 1/4 sendok teh garam 
- 120 gram keju cheddar parut- Parutan keju untuk taburan secukupnya 

Cara membuat:
Siapkan cetakan muffin atau cupcake diameter + 7,5 cm, olesi mentega dan taburi tepung terigu. Saya menggunakan cetakan silicon (anti lengket) jadi saya tidak mengolesi loyang dengan mentega dan tepung.

Ayak tepung ketan hitam, baking powder dan garam menjadi satu dalam mangkuk sedang. Sisihkan.

By Desy Ratna K  


Siapkan mangkuk besar, masukkan telur, gula pasir, garam dan minyak. Aduk menggunakan spatula hingga rata. Masukkan tepung ketan hitam dan susu cair secara bergantian, dalam 3 tahapan. Aduk perlahan hingga rata dalam setiap tahapannya, masukkan keju parut. Aduk rata.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan, taburi keju parut pada permukaan muffin. Masukkan cetakan berisi adonan  ke dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya hingga air dalam kukusan mendidih. Jangan lupa tutup permukaan kukusan dengan kain bersih yang menyerap air, agar uap air tidak menetes pada permukaan kue. Kukus selama 25 - 30 menit. Jangan buka kukusan selama muffin dikukus.

Keluarkan dari kukusan dan cetakan, dinginkan. Muffin pun siap untuk anda nikmati dengan segelas teh hangat. Sedap! 


MUFFIN TAPE KEJU

By Deanita Alrika A.


Bahan:8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
250 gr mentega/margarine
500 gr tape singkong
5-6 sdm susu kental manis
75 gr keju cheddar, parut.
 
Cara membuat:
Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.

Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata.

Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata,sisihkan.

Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.

Choco Orange Oatmeal Muffins

By Candra Yunita

Choco Orange Oatmeal Muffins
Bahan :
1 cup oatmeal quaker merah
1 cup juice jeruk manis ( dari 2-3buah, tergantung ukurannya)
dicampur dan diamkan selama 30menit
1 1/2 cup palm sugar
1/2 cup margarin
2 telur, dikocok
1 sdt parutan kulit jeruk (parutnya yg warna oren aja, jangan sampe kena putihnya pahit)
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1 cup terigu
1 1/2 cup chocolate chips

Cara membuat :
- Siapkan oven utk 220 celcius, yg nanti akan diturunkan jadi 180 celcius saat adonan siap masuk oven.
- Campur terigu+baking soda+garam+chocolate chip, aduk rata dengan sendok.
- Kocok dgn mixer gula+butter sampai lembut, lalu masukkan telur+parutan kulit jeruk & kocok lagi.
- Masukkan adonan telur ke dalam campuran terigu, aduk perlahan hanya sampai campuran terigu mulai lembut.
- Lalu masukkan oatmeal & aduk lagi.
( jangan terlalu sering mengaduk krn bisa bantat, max 20 adukan. kalo terigu ada yg blm tercampur gpp ntar bisa kecampur sendiri)
- Masukkan dalam cetakan cupcake yg sudah diberi kertas, 3/4 dari volume aja.
- Turunkan panas oven ke 180 celcius lalu masukkan adonan & panggang 20-25 menit atau hingga matang.
(ngecek mateng bisa pake tusuk gigi, kalo setelah ditusuk ga ada adonan yg ikut brarti udah mateng, tp mesti dibedain adonan sm coklatnya ya krn coklatnya di dalem meleleh. ga boleh kelamaan di oven krn bisa kering muffinnya)

*ukuran cup ini bisa dengan cangkir teh

 Pancake Bayam

By Ayu Dian P.

Bahan isi Pancake Bayam:

~ 1 sendok makan margarin untuk menumis
~ 50 gram daging giling ayam
~ ½ sendok teh bawang putih cincang
~ 1 sendok makan bawang bombay cincang
~ Garam, merica secukupnya
~ 50 mili air
~ 2 sendok makan saus tomat

Bahan Pancake Bayam :

~ 1 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
~ 25 gram tepung terigu
~ 100 gram bayam direbus sebentar, dicincang
~ 25 gram tepung ganyong
~ Sedikit garam
~ 125 mili air

Cara membuat Pancake Bayam:

Langkah2 Untuk pancake:
Tahap 1. Kocok 1 butir putih telur sampai kaku, sisihkan.
Tahap 2. Campur tepung terigu, tepung ganyong, bayam cincang dan kuning telur, serta air, beri sedikit garam, aduk rata, masukkan putih telur yang telah dikocok kaku sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tahap 3. Panaskan wajan dadar, olesi dengan sedikit margarin, setelah panas tuang ½ bagian adonan pancake, masak hingga matang, angkat.
Tahap 4. Buat menjadi dua buah pancake, angkat, sisihkan.
Langkah2 Untuk membuat isi:
Tahap 1. Tumis dengan margarin: bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan daging ayam, beri saus tomat, garam, merica, aduk rata.
Tahap 2. Tambahkan air, masak hingga daging matang dan kuah kental, angkat, sisihkan.
Penyajian: Ambil satu lembar pancake, atasnya beri ½ bagian bahan isi, lalu digulung, lakukan sisanya.
Hidangkan dua buah pancake untuk satu porsi, bisa dimanfaatkan untuk sarapan.

Resep Kue: Heart Chocolate Chips Cookies 

By Ayu Vilga

Kalau ingin membuat cookies yang gampang dan enak, coba saja yang satu ini. Cookies gaya Amerika ini rasnya renyah-renyah manis. Boleh dibentuk apa saja termasuk bentuk hati. Lubang di tengahnya bisa diselipi pita sebagai bingkisan buat yang tersayang.

Bahan:
225 g mentega tawar
150 g gula pasir
50 g gula palem
2 butir telur ayam
½ sdt vanili bubuk
200 g chocolate chips
Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu
1 sdt soda kue

Cara membuat:

• Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.
• Kocok mentega bersama gula dan gula palem hingga lembut.
• Masukkan telur stau per satu sambil kocok hingga rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Masukkan chocolate chips, aduk rata.
• Sipakan loyang datar. Bentuk adonan dengan bantuan cetakan berbentuk hati hingga terbentuk pola hati (dengan lubang di tengah)
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga aroamnya wangi dan warnanya kecokelatan.
• Angkat dan dinginkan.
• Gunakan pita untuk merangkai cookies berbentuk hati ini.

Untuk 800 gram

CHOCOLATE CHEESE FROZEN BROWNIE
By Desy Ratna

Makanan yang ini juga berbeda dengan kue-kue yang lainnya. Karena bisa disajikan setelah dibekukan. Rasanya pasti "wah".

Bahan I:
50 gram mentega tawar
100 ml krim kental
350 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 butir telur
75 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Ii:
300 gram cream cheese
75 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kulit jeruk lemon
2 kuning telur
100 gram white cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

1. Bahan I, panaskan mentega tawar dan krim kental. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran mentega tawar sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tuang di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai setengah matang.
5. Bahan II, Kocok cream cheese, gula tepung, garam, dan kulit jeruk lemon sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan white cooking chocolate leleh. Kocok rata. Tuang keatas bahan I. 
6. Oven suhu 180 derajat celcius 25 menit sampai permukaannya berkulit. Dinginkan. Simpan dalam freezer 60 menit. Potong-potong. Sajikan dingin.

Untuk 12 potong 

Rainbow Cookies

By Candra Yunita
 
 Bahan Rainbow Cookies
100 gr susu bubuk skim
400 gr gula halus
500 gr mentega butter (hewani)
300gr margarine (nabati)
1 kg terigu
4 butir telur ayam
4 gr vanilla bubuk
100 gr keju parmesan.

Cara membuat rainbow cookies
- kocok gula halus, butter, margarin.
- masukkan telur, terigu, susu, vanilla dan keju parmesan. aduk hingga adonan merata
- adonan dibagi 6 (untuk pewarnaan)
- tiap adonan dibagi pewarna yang berbeda sesuai warna pelangi. Gunakan pewarna makanan yang sehat dan jangan gunakan pewarna tekstil
- kue dicetak satu persatu diatas loyang dalam posisi berdekatan setiap warna sehingga menghasilkan cetakan lonjong aneka warna
- panggang dalam suhu 150 derajat selama 15 menit.
TIPS : jika menggunakan panggangan oven kompor tradisional, biasakan menaruh arang panas diatas oven sehingga panas merata dan kue matang secara maksimal.
- setelah kering, keluarkan dan tata..

WHITE CHOCOLATE CHEESE LAVA CAKE
By Deanita A. A.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
125 gram white cooking chocolate, potong-potong
125 gram mentega tawar
2 kuning telur
2 butir telur, kocok lepas
50 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram keju cheddar parut

Bahan Filling:
100 ml susu cair
6 lembar keju slice, potong-potong

Cara membuat:

1. Filling, panaskan susu cair. Masukkan keju slice. Masak diatas api kecil sampai larut.
2. Lelehkan white cooking chocolate. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata.
3. Masukkan telur. Aduk cepat.
4. Tambahkan gula pasir, tepung terigu, dan keju cheddar. Aduk rata.
5. Tuang kedalam cup aluminium setinggi setengah cetakan. Sendokkan filling. Tuang lagi adonan sampai setinggi cetakan.
6. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 15 menit sampai  matang. Keluarkan dari cetakan.

Untuk 8 buah

KUKIS ROCKY KOPI By Ayu Dian P.

Kue kering dengan rasa dan aroma kopi ini pasti menjadi pilihan kue kering yang jarang Anda buat untuk pengisi toples sebagai suguhan tamu yang berkunjung ke rumah. Rasa renyah dari rice crispy dan cokelat keping menambah sempurna tekstur sajian ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
175 gram margarin
125 gram gula tepung
1 sendok teh kopi instan
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
60 gram rice crispy
75 gram cokelat keping
1 sendok makan wijen sangrai

Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan kopi instan 2 menit.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan rice crispy, cokelat keping, dan wijen. aduk rata.
5. Sendokkan adonan di atas loyang yang dioles margarin
6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Untuk 540 gram

Modifikasi Pancake

 Richeese Blueberry Pancake

 

resep bahan padat :
70 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
2 sachet richeese BIO
3 sendok makan gula pasir
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanilli bubuk
1/4 sendok teh garam


resep bahan cair :
125 ml susu cair
2 telur ayam
1 sendok makan mentega cair
3 sachet richeese pasta keju
cara masak :
(1) bahan padat campur rata
(2) di wadah lain kocok telor sampe kental, masukan susu+margarin cair+pasta keju
(3) masukan/campur sedikit2 bahan padat dengan bahan cair
(4) panaskan wajan, olesi tipis dg margarin (hanya untuk menggoreng pertama)
(5) masukan satu sendok adonan dengan api kecil
(6) jangan buru2 dibalikkan sebelum permukaan atas berpori dan 1/2 matang
(7) olesi daerah luar dengan butter unsalted/margarine
(8) olesi bagian dalam dengan blueberry (atau boleh dengan selai rasa lain)
(9) gulung/lipat pancake, taburi dengan gula bubuk dan pasta keju

Banana Cheese Pancake

Bahan-bahan isi:
100 gram keju Cheddar parut
2 sendok makan margarin
3 sendok makan susu kental manis putih atau cokelat
6 buah pisang raja, kupas, iris serong tipis

Bahan utama resep pancake keju:

2 sendok teh baking powder
175 gram tepung terigu
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh garam
1 butir telur ayam
3 sendok makan gula pasir
lelehkan 350 ml susu cair
kocok 2 sendok makan margarin

Tahap2 resep pancake keju:

Tahap 1:  Campur gula, garam, terigu, soda kue dan baking powder hingga rata.
Tahap 2:  Campur telur, susu dan  margarin leleh hingga rata.
Tahap 3:  Tuangkan ke dalam campuran terigu sambil aduk-aduk hingga licin. Biarkan selama 30 menit.
Tahap 4:  Panaskan wajan dadar anti lengket diameter 12 cm. Olesi sedikit margarin.
Tahap 5: Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake. Masak hingga matang dan permukaannya kering.
Tahap 6: Angkat, olesi permukaannya dengan sedikit margarin. Sisihkan.
Cara membuat Isi:
1. Lelehkan margarin,
2. goreng irisan pisang hingga kecokelatan, angkat.
3. Taruh irisan pisang pada setengah bagian permukaan pancake. Beri susu kental manis.
4. Taburi keju parut.
Sajikan segera Pancake Kejunya.

Chicken Katsu Pancake

 Bahan :
1  cup tepung terigu
1.5 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1 butir telur
25 gr butter yang sudah dilelehkan ( saya pakai mentega )
3/4 cup yogurt ( saya hanya pakai 1/2 cup, takut terlalu asam )
100 ml susu tawar UHT

Bahan Isi : 
4 fillet ayam ( beli di hypermart ) 
Tepung bumbu untuk menggoreng ayam
Lettuce / selada
Tomat dirajang
Saos Sambal
Mayonaise

Cara Membuat :
1. Kocok telur dengan memakai whisk sampai berbusa, masukan sedikit demi sedikit yogurt dan susu cair.
2. Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.
3. Masukan bahan kering ke kocokan susu telur sedikit demi sedikit
4. Masukan mentega leleh aduk rata.
5. Setelah bahan rata dan halus, tidak ada gumpalan-gumpalan ambil satu entong ( istilahnya apa ya hehehe.. ) 
6. Karena saya pakai teflon yang besar jadi adonan saya tuang di satu titik hingga melebar berbentuk lingkaran , api harus kecil karena kalau tidak adonan cepat gosong. Lakukan di sisi baliknya juga
7. Lakukan sampai semua adonan habis

Pancake-pancake yang sudah matang

Membuat Isi :

1. Lumuri daging fillet dengan tepung bumbu, kalau tidak ada juga bisa dengan cara bumbui ayam dengan garam dan merica kemudian beri tepung maizena

2. Lumuri kembali ayam dengan tepung bumbu yang sudah diberi sedikit air ( untuk mempertebal kulit tepungnya ).
3. Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang
4. Tiriskan ayam yang sudah berwarna keemasan

Cara menyajikan : 
1. Tata pancake di piring kemudian beri lettuce / selada lembaran ataupun dirajang supaya lebih mudah masuk mulutnya hehehe..
2. Tata ayam dan tomat 
3. Beri mayonaise dan saus sambal
4. Siap disantap

 

BANANA OATMEAL PANCAKES WITH ICE CREAM

Bahan:
3 cup oatmeal yg dihaluskan

3 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
2 butir telur; dipisah kuning dan putihnya
1.5 cup buttermilk/yoghurt/susu cair

4 pisang ambon ukuran sedang, dihaluskan
2 sendok makan mentega

Cara membuat:
1. campur semua bahan kering.

2. masukkan pisang, kuning telur dan mentega ke dalamnya.

3. aduk atau kocok pakai mixer kecepatan rendah sambil tambahkan susu/yoghurt sedikit demi sedikit.
4. di wadah lain, kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa.
5. campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pancakes.

6. tuang adonan di wajan datar yg sudah dipanaskan, tunggu sampai bagian tengah pancake berpori-pori dan pinggirannya sedikit mengering, balik, dan masak sampai berwarna kecokelatan.

Cara penyajian:

- Pancakes bisa dihidangkan dengan ice cream, maple syrup, gula halus, dll. sesuai selera..

5 cara diet dengan sehat

5 Cara Diet dengan Berpuasa Bagi Golongan Darah O

Bagi Anda yang memiliki berat badan berlebih, dan berupaya untuk menguranginya, momentum Ramadhan (berpuasa) bisa dijadikan alasan untuk melakukan diet. Tapi diet sembarangan, juga tidak mendatangkan manfaat sehat. Apalagi bagi Anda yang memiliki golongan darah O. Diet golongan darah O merekomendasikan diet dengan protein tinggi. D’Adamo mendasarkan hal ini pada keyakinan bahwa golongan darah O adalah tipe darah yang pertama ada di muka bumi, berasal 30.000 tahun yang lalu. Berikut hal-hal yang patut diperhatikan oleh mereka yang memiliki golongan darah O, ketika melakukan diet:

1. Makanan yang Bermanfaat

Makanan biasanya bisa menjadi alasan orang yang kelebihan berat tubuh, untuk tidak pernah berhenti mengunyah. Nah bagi Anda yang memiliki golongan darah O, berikut ini sederet jenis bahan makanan yang bisa Anda olah menjadi masakan untuk berdiet. Makanan yang mempunyai efek sebagai obat untuk diet golongan darah O antara lain; jahe, kailan, kunyit, daging (sapi, kerbau, rusa, domba, anak sapi), Brokoli, ubi, waluh, selada, lobak china, bluberi, rumput laut, ganggang laut, ceri, jambu biji, kacang merah, bumbu kari, kacang polong, dan semua jenis bawang.

2. Konsumsi Makanan Netral

Bosan dengan makanan bermanfaat yang itu-itu saja ketika berdiet diwaktu berpuasa, Anda bisa mencobanya dengan makanan yang tidak bereaksi apapun untuk diet golongan darah O. Makanan netral yang dimaksud semisal; ikan mas, belut, lobster, ikan tuna, bubur gandum, beras, kue beras, roti beras, tepung gandum, ikan sardine, udang, telur (ayam, bebek), mentega, kacang (hitam, merah, buncis, kedelai), tempe, tahu, susu kedelai, terung, tomat, labu, daging (ayam, bebek, kambing, angsa, kalkun, kelinci).

3. Hindari Makanan Negatif

Nah untuk yang satu ini, Anda harus berhati-hati. Bisa-bisa makanan berikut merusak program diet Anda. Makanan yang dimaksud bisa beraksi negatif untuk diet golongan darah O. Hal itu antara lain; kacang tanah, kacang mede, kuaci, laichi, kentang, mentimun, kembang kol, kerang, kodok, gurita, telur (angsa, puyuh), es krim, keju, susu sapi, yoghurt (semua jenis), minyak kelapa, penyu, minyak jagung, jagung, jamur, blewah, jeruk mandarin, pisang raja, pare, anggur putih, kecap, kopi, minuman keras,cumi-cumi, sotong, bunga brokoli.

4. Berolahraga

Aktifitas olahraga merupakan kegiatan penting untuk melakukan diet. Olahraga yang cocok untuk diet golongan darah O adalah latihan kardio: jogging, bersepeda, berenang, atau jalan cepat. Latihan tersebut bisa dilakukan di pagi hari lebih baik daripada malam hari. Tapi ingat! Anda melakukannya disaat bulan puasa. Ada baiknya berolahraga dilakukan disaat menjelang berbuka tentunya.

5. Positif dan Jangan Menyerah

Orang dengan golongan darah O adalah orang yang terbuka, energik dan memiliki jiwa sosial. Paling fleksibel dibandingkan dengan semua golongan darah yang lainnya. Mudah memulai proyek tetapi selanjutnya sering mengalami kesulitan karena mereka mudah menyerah. Bersikap selalu positif adalah langkah Anda untuk memuluskan program diet Anda tentunya. So, selamat mencoba!

Macam-macam kue negara jepang

Negeri Jepang tidak hanya terkenal dengan film animasi dan teknologinya saja lhooo, akan tetapi juga terkenal akan keragaman makanan camilan yang khas dan pastinya unik serta mantap untuk dinikmati. Pingin tahu apa saja jenis camilan khas dari negeri sakura????

Takoyaki

Takoyaki adalah makanan cemilan jepang yang biasa dibuat secara tradisional oleh keluarga-keluarga jepang secara rumahan. Pertama kali dibuat oleh Endo Tomekichi di tokonya yang bernama Aizu di Osaka. Bentuknya bulat seperti baso, karena itu disebut juga baso panggang jepang (tako = octopus , yaki = panggang) karena cara pembuatannya tidak digoreng dalam minyak yang banyak, tetapi dipanggang dalam suatu cetakan setengah bulatan kemudian dibalik-balik sehingga berbentuk bulatan penuh. Takoyaki ini enak disantap panas-panas secara langsung atau sebagai lauk dengan nasi. Bila dalam keadaan dingin, takoyaki akan lebih padat dan kenyal seperti baso.

Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, ditambah kol, telur ayam, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan. Dalam bahasa Jepang, okonomi berarti “suka-suka” (yang disuka, yang diinginkan) dan yaki berarti “panggang” (istilah “goreng” hanya digunakan di Jepang bila makanan digoreng dengan minyak yang sangat banyak). Sesuai dengan namanya, lapisan atas (topping) okonomiyaki bisa disesuaikan dengan selera orang yang mau memakan.

 

Dorayaki

Dorayaki adalah kue yang berasal dari Jepang. Dorayaki termasuk ke dalam golongan kue tradisional Jepang (wagashi) yang bentuknya bundar sedikit tembam, terdiri dari dua lembar kue yang direkatkan dengan selai kacang merah. Dorayaki memiliki tekstur yang lembut dan mirip dengan kue Jepang yang disebut Kastela karena adonan yang mengandung madu. 

 

Taiyaki

Taiyaki merupakan kue Jepang yang berbentuk seperti ikan, dan terbuat dari adonan tepung terigu yang dipanggang, kemudian diisi selai kacang merah. Taiyaki pertama kali ditemukan di Jepang pada tahun 1909, saat salah satu toko di kota Minato, Tokyo, mulai menjualnya, yaitu toko Naniwaya Souhonten.

Manju

Manju Adalah makanan tradisional Jepang yang populer. Ada banyak jenis Manju, tetapi kebanyakan  bagian luarnya dibuat dari tepung terigu, tepung beras dan gandum dan isi (pasta kacang merah), terbuat dari kacang Azuki rebus dan gula. Mereka direbus bersama-sama lagi dan diremas. Ada beberapa jenis pasta kacang yang digunakan termasuk koshian, tsubuan, dan tsubushian.

Yakisoba pan

Yakisoba pan: roti hotdog isi yakisoba (semacam mie goreng), yakisoba rasanya kuat jadi bisa ngalahin rasa rotinya.

Melonpan

Melonpan (メロン パン meronpan), Juga dikenal sebagai panci Melon, Melon roti atau roti, roti manis produk dari Jepang, tetapi juga populer di Taiwan dan Cina. Mereka dibuat dari adonan yang kaya tercakup dalam lapisan tipis adonan kue renyah. Penampilan mereka menyerupai melon, atau (semangka). Mereka tidak sepenuhnya rasa melon. Tetapi di masa sekarang ini telah menjadi populer bagi produsen untuk menambah melon ke roti. Variasinya termasuk dengan tambahan chocolate chips antara lapisan kue dan diperkaya dengan rasa karamel, maple sirup, cokelat, atau rasa lain, kadang-kadang dengan sirup, kocok atau krim rasa, atau puding sebagai pompa.

Mochi

Mochi (Jepang: 饼) adalah kue beras Jepang yang terbuat dari beras ketan ditumbuk menjadi pasta dan dibentuk menjadi bentuk. Di Jepang itu secara tradisional dibuat dalam suatu upacara yang disebut mochitsuki. Sementara juga dimakan sepanjang tahun, Mochi adalah makanan tradisional untuk Jepang Tahun Baru dan biasanya dijual dan dimakan selama waktu itu. Mochi juga merupakan camilan terkemuka di Hawaii dan Taiwan.

Kakigōri

Kakigōri (かき氷?) Adalah makanan pencuci mulut Jepang yang terbuat dari rasa es serut dengan sirup stroberi, ceri, lemon, teh hijau, anggur, melon, “biru-Hawaii” plum manis, dan berwarna sirup. Beberapa toko menyediakan varietas yang berwarna-warni dengan menggunakan dua atau lebih sirup yang berbeda . Untuk mempermanis Kakigōri, susu kental sering dituangkan di atasnya.

Ocha ice cream

Ocha ice cream : ice cream dengan rasa teh hijau

Hiyayakko (dingin 冷 奴 tahu?). Adalah hidangan Jepang yang populer dibuat dengan tahu dingin dan topping. Hal ini biasanya disajikan pada musim panas. Ada dua jenis tahu yang digunakan dalam hiyayakko: kinugoshi (sutera), yang lebih sering digunakan, dan momen yang kurang umum (kapas).

Berikut ini saya sertakan resep yang bisa membantu anda mencoba di rumah

Resep masakan Jepang Takoyaki

Untuk isian:
• Baby octopus/ bayi gurita 200 gram, direbus lalu dicincang
• Tenkasu / rice crispy secukupnya

Yang harus disiapkan :
• Air 450 ml
• Konbu 10 cm sejenis ganggang laut, potong selebar 2 cm
• Katsuo-bushi 15 gram
• Tepung terigu protein rendah 200 gram
• Putih telur 4 butir
• Kuning telur 2 butir
• Margarin 2 sendok makan
Saus pelangkap :
• Bulldog saus 50 ml
• Saus inggris 25 ml
• Mayones 50 gram
• Benishoga/acar jahe secukupnya

Cara mempraktekan resep takoyaki :

Untuk membuat adonan dasar takoyaki:
1. Masukkan konbu dalam panci, masak pada api kecil.
Angkat beberapa saat sebelum air mendidih.
2. Campur katsuo-bushi dalam air rebusan konbu sambil diaduk selama 2 menit.
Saring dan dinginkan
3. Campur terigu, telur dan garam. Tuang air kaldu aduk hingga rata. Sisihkan.
cara membuat takoyaki :
1. Tuang adonan takoyaki pada cetakan yang sudah diolesi dengan margarin hingga penuh.
2. Taburi bagian atasnya dengan rice crispy dan masukkan baby octopus (bayi gurita).
Masak diatas api kecil.
3. Bila sudah setengah matang balik adonan dengan bantuan tusuk sate/tusuk besi.
4. Masak hingga berwarna kecokelatan.
Angkat dan sajikan bersama saus pendamping dan berishoga.

dengan takaran 15 buah takoyaki

==================

Resep masakan Jepang Mochi

Yang harus disiapkan :
100 gram mochiko/tepung mochi atau tepung ketan
180 ml air
50 gram gula
kacang merah halus (kira kira 4 sendok makan)
potato starch / corn starch secukupnya

cara membuat mochi Jepang:
- gabung tepung ketan dan air dalam mangkuk tahan panas, aduk rata.
- campurkan gula. aduk rata. tutupi mangkuk dengan plastik,
microwaveselama 2 menit (suhu panas). Keluarkan, dan aduk rata pakek
sendok kayu. Microwave lagi selama 30 detik. Aduk rata.
- dinginkan sampai bisa di bentuk.
- Tutupi talenan dengan plastik. taburi potato starch/cornstarch di atas
talenan(tangan juga ya).
- tuang adonan di atasnya. Potong 4 (pake pisau plastik). bungkus kacang
merah dengan adonan. taburi potato starch dan cornstarch di seluruh mochi
====================

Resep masakan Jepang chicken cheese takoyaki

Kalo resep takoyaki sebelumnya adalah resep takoyaki Jepang asli. Kalo yang ini merupakan varian nya yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.

Yang harus disiapkan :
• Adonan dasar takoyaki 1 resep
• Fillet dada ayam 200 gram, iris tipis
• Keju chedar 50 gram, potong 1/2 x1/2x 4 cm
• Rice crispy 50 gram
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Margarin 1 sendok makan

Cara mempraktekan resep chicken cheese takoyaki :

1. Bumbui irisan ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
2. Letakkan potongan keju di atas ayam. Gulung dari salah satu tepinya, rapatkan.
3. Panggang ayam diatas wajan datar yang sudah diolesi dengan margarin hingga
kecokelatan. Potong bentuk dadu 1 cm
4. Panaskan cetakan, tuang adonan dasar takoyaki hingga penuh.
Isi dengan rice crispy dan potongan ayam.
5. Balik adonan setengah matang dengan bantuan tusuk sate hingga membetuk bulat, panggang
hingga berwarna kecokelatan. Angkat. Sajikan bersama saus pendamping.

Dengan takaran 15 buah takoyaki
=======================

Resep masakan Jepang Yakiniku

Yakiniku kali ini enak dan yang penting halal. Karena hati hati jika anda makan yakiniku direstoran Jepang,  harus dipastikan kehalalannya. Karena Yakiniku orang Jepang biasanya menggunakan daging babi. Dari pada khawatir kehalalannya mending bikin sendiri yuk.

Yang harus disiapkan :

400 gram daging sapi sukiyaki
1 buah bawang bombay, potong-potong
1 buah paprika hijau, potong-potong
2 sendok makan mentega/margarin

Saus pencelup :

2 buah bawang putih, parut
1 cm jahe, parut
100 cc kecap kikkoman
50 cc mirin
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh bumbu penyedap

Cara mempraktekan resep yakiniku  :

Saus pencelup: campur semua bahan, aduk sampai merata, sisihkan.
Campur daging sapi dengan sebagian saus pencelup, diamkan selama 15 menit.
Panaskan margarin, lalu masukkan daging sapi tadi, bawang bombay, dan paprika hijau, masak sampai matang sambil sekali-sekali dibalik.
Biasanya yakiniku disajikan bersama-sama dengan saus pencelup.

Ukuran porsi : Sajikan untuk 4 orang
=======================

Resep masakan Jepang Sushi Isi Avokad Salmon

Resep kali ini pun merupakan turunan dari resep sushi aslinya. Yang pasti enyak enyak banget. Silahkan dicoba

Yang harus disiapkan:

2 sdm cuka Jepang
1 sdt gula pasir
1 sdm mirin 1)
½ sdt garam
2 lembar nori ukuran 30 x 20 cm
300 g nasi panas dari beras jepang (nasi bertekstur pulen)
50 ml mayones, siap pakai
2 buah (500 g) avokad, ambil daging buahnya, iris memanjang tipis
150 g ikan salmon asap
100 g acar wortel siap pakai, potong bentuk korek api ukuran 3 x ½ cm
2 sdm tobiko (telur ikan terbang)

Bahan pelengkap:

Acar jahe
Kecap asin
Wasabi

Cara Membuat resep masakan sushi :

Campur cuka Jepang, gula pasir, mirin dan garam, aduk rata. Tuang ke dalam nasi hangat, aduk rata.
Letakkan selembar plastik di atas tikar bambu (alat khusus menggulung sushi) di atas meja. Letakkan nasi di atas plastik. Letakkan selembar nori di atasnya.
Semprotkan mayones secara memanjang di atas salah satu sisi nasi. Susun setengah bagian daging buah avokad, salmon asap, dan acar wortel di atasnya. Gulung sambil tekan-tekan hingga padat. Buka gulungan.
Lumuri permukaan atas sushi dengan mayones. Taburi tobiko hingga rata. Susun sisa daging buah avokad di atasnya. Potong-potong.
Sajikan bersama pelengkap. (f)

1) Mirin merupakan Cuka beras yang mengandung 40% – 50% gula. Cita rasanya manis dan berwarna bening. Dikemas dalam botol kaca. Bisa dibeli di supermarket besar.
=====================

Resep masakan Jepang Dorayaki

Dorayaki populer di Dunia termasuk Indonesia terutama karena adanya serial kartun Doraemon. Dalam serial kartun yang mendunia tersebut, doraemon dan nobita sebagai tokoh utama sangat menyukai kue Dorayaki. Ternyata membuat kue dorayaki itu tidak sulit loh. Malah sangat mudah. Yuk kita praktekan.


Bahan:
3 butir telur
125 gr gula pasir
140 gr terigu
1/2 sdt baking powder
Bahan Isi :
Bisa menggunakan selai kacang, coklat, keju atau apapun sesuai selera anda


Cara membuat dorayaki:
1. Kocok telur dan gula 5 menit, tambahkan terigu dan baking powder, kocok dengan spatula
2. Siapkan wajan teflon, panaskan dengan api kecil
3. Tuang adonan 1 sendok sayur, biarkan sampai agak kuning kecoklatan
4. Setelah tidak lengket di wajan teflon, angkat...
5. Ulangi sampai adonan dorayaki habis

Selamat Mencoba...!!!!!

5 Minuman Segar Peramping Perut

5 Minuman Segar Peramping Perut

Kolak, sirup atau minuman yang manis memang sangat menyegarkan untuk berbuka puasa. Tetapi, minuman tersebut mengandung gula tinggi yang bisa membuat bobot tubuh meningkat dan perut makin membuncit. Sebenarnya ada minuman yang selain segar juga bisa membantu Anda merampingkan perut. Seperti dilansir dari Prevention, coba saja konsumsi lima minuman berikut, saat sahur, berbuka puasa atau malam sebelum tidur.

1. Air berbagai rasa

Selalu memenuhi asupan cairan adalah kunci untuk menjaga berat badan. Minum air putih membantu tubuh menjaga keseimbangan cairan, mengurangi risiko kembung dan membuat Anda kenyang lebih lama. Tetapi, jika Anda bosan dengan rasa air putih, tambahkan saja perasan jeruk nipis, daun mint atau irisan mentimun. 

2. Jus semangka

Selama jus semangka tidak ditambah dengan gula, asam aminonya bisa membantu meluruhkan lemak perut. Adalah asam arginine, yang menurut penelitian dalam Journal of Nutrition bisa mengurangi lemak tubuh dan membuat massa otot lebih kecil, termasuk otot perut. Kandungan nutrisi dan asamnya juga berfungsi meningkatkan metabolisme tubuh.

3. Teh peppermint

 

Ini adalah minuman 'pemadam' haus yang sangat menyegarkan saat cuaca panas. Fungsinya bukan hanya menghilangkan dahaga tetapi juga membantu tubuh memproses lemak lebih cepat. Setelah Anda mengonsumsi makanan berlemak tinggi seperti daging merah, minum saja teh peppermint.

4. Nanas frappe

 

Buatlah jus nanas Anda menjadi minuman segar sekaligus bisa merampingkan perut. Caranya dengan mencampurkan dua sendok makan minyak biji rami ke dalam jus. Kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak biji rami terbukti bisa meluruhkan lemak perut. Sementara, nanas mengandung bromelain, yaitu enzim yang membantu memecah protein, sehingga mempermudah proses pencernaan dan mencegah kembung.

5. Teh hijau

 

Bukan hanya mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, konsumsi teh hijau juga membantu mengurangi lemak perut. Hal ini karena kandungan catechin pada teh hijau yang sangat tinggi. Akan lebih baik jika Anda mengonsumsinya sebelum berolahraga, karena akan membantu pembakaran lemak lebih banyak.